Alimentos funcionais em unidades produtoras de refeições

Saladeira

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Classificador de Alimentos

Culinária Básica

Alimentos sem Glúten e sem Lactose

Auxiliar de Cozinha

Técnicas para Taifeiros Offshore

Gastronomia

Culinária de boteco

Técnicas de Cozinha

Chapeiro e Lancheiro

Confeitaria

Chefe de Cozinha

Processamento de frutas, verduras e legumes

Brigadeiro Gourmet

Capacitação de garder manger

Oficina Pedagógica de Culinária

Culinária Japonesa (Sushi, Sashimi)

Fabricação e montagem de marmitex

Cultivo de cogumelos comestíveis e medicinais

Culinária Fitness

Produção de massas caseiras

Bolo de Rolo

Planejamento de Cardápio

Culinária Vegetariana e Vegana

Decoração de Bolos e Doces

Boas Práticas de Alimentação

Produção e Processamento de Pimentas

Processo de fabricação da linguiça

Higiene na Alimentação

Churrasqueiro Profissional

Gastronomia Mundial

Laticínios

Queijeiro

Barista

Panificação e Confeitaria

Doces Finos

Nutrição Pediátrica e na Adolescência

Pizzaiolo

Congelamento de Alimentos

Alimentação Vegetariana

Gastronomia Infantil

Copeiro

Iniciação ao Mundo do Vinho

Programa 5s

Decoração de bolos para casamento e aniversário

Práticas Alimentares

Culinária Diet e Light – Doces e Salgados

Manipulação de Carnes

Capacitação para Açougueiro

Sanduíches e Lanches

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos – 2024

Drageados

Hambúrguer Gourmet

Manual de Licores Caseiros

Fabricação de Crepes

Temperos e Condimentos

Petiscos para Botequim

Técnicas de Garçom

Básico de Garçom / Garçonete

Fabricação de sorvete

Doces de Pelota

Bolo no Pote

Fabricação de Pastel

Bolos Caseiros

Sushiman Básico

Técnicas de fabricação de pasta de açúcar e pasta americana

Bolo Cenográfico

Caramelo Diet

Fabricação de salgados e salgados finos

Salgadinhos Fritos e Assados

Massas (Canelone, Capellete, Rondelli, entre outros)

Montagem de bolos e tortas

Pizza

Torta e Quiches

Pizzaiolo Básico

Pipocas Gourmet

Pipoca Fit

Chocolate passo a passo